“马上就要过年了，过年的氛围也浓了，今天与大家分享一道非常吉祥的菜式就是腰缠万贯，其实就是用面条缠在大虾腰上，然后炸至金黄酥脆，寓意着财运滚滚来，这道菜好看，上档次，好吃还营养哦，年夜饭做上一碟与家人共享吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腰缠万贯的做法步骤
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1大虾。 -
2鲜面条。
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3大虾去壳，留全头尾(去壳方法见贴士处)。
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4用牙签去掉虾肠。
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5清洗干净，用厨房纸吸去水份，放胡椒粉，米酒，盐拌匀。
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6用面条从虾尾起缠绕至虾头部份。
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7如图，依次缠绕好。
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8小汤锅中加入油烧至六成热。
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9小心点把虾放入油中炸制，勤快点翻面免炸糊，炸至微黄即可。
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10捞起控油后，摆碟。
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11成品图。香酥美味，蘸点甜辣酱更美味。
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12成品图。
小窍门
新鲜的虾放入冰箱冷冻1小时取出后要去壳就很容易了。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
家常菜