食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱香排骨面的做法步骤
-
1新鲜的排骨洗净，冷却备用 -
2准备配料 -
3新鲜的蔬菜 -
4冷却后拿出来 -
5排骨焯水，去末捞出 -
6准备和面，加鸡蛋和少量的盐 -
7和好的面用湿毛巾包裹醒上20分钟左右 -
8揉匀，吊面 -
9出面条 -
10煮排骨！加上之前准备的调料 -
11煮熟的排骨捞出，汤留下来备用 -
12放上油锅，开始煸炒，三成热放进配料，炒香 -
13注意火候和油温 -
14放入主角，排骨继续炒 -
15加入刚才的肉汤，老抽，大料粉，盐，鸡精，味精，收汁即可 -
16煮面 -
17这个是麻辣油！可以在超市买，或者是自己做。 -
18捞面过水，摆放蔬菜，浇上浓汤和排骨 -
19近照来一张 -
20再来一张
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
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- 油炸香肠
- 快手菜腐乳排骨
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- 腐竹咸肉大米粥
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