“香椿，是南方的一种野菜，味道独特，有的人不喜欢吃它的那种味道。我们这里没有卖新鲜的香椿，只有那种用盐腌渍的香椿，看到亲们都做香椿炒鸡蛋，我也忍不住了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香椿炒鸡蛋的做法步骤
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1将香椿多洗几遍，去掉杂质和盐，再用水泡半小时 -
2挤干水分切段 -
3鸡蛋加葱花搅匀 -
4大火，锅中倒入适量的油 -
5倒入鸡蛋液，翻炒 -
6再放香椿段继续翻炒 -
7放适量的花椒粉炒匀 -
8再放少许味精调味即可出锅
小窍门
由于香椿是腌渍过的，炒时就不用再放盐了
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜