“家常小炒。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
大肉炒酸菜的做法步骤
-
1将酸菜切丝，淘洗干净。 -
2攥干水分备用。
-
3姜片、干辣椒备好，五花肉切成薄片。
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4炒锅放油烧热，放五花肉翻炒片刻，煸出少许油脂。
-
5放入姜片、干辣椒炒香。
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6烹入料酒。
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7放适量生抽。
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8加适量开水，炖煮一会儿。
-
9放入酸菜。
-
10放少许盐和味精。
-
11翻炒均匀，充分加热。
-
12成品。
小窍门
酸菜切成细丝，反复淘洗，去除异味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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