“柳蒿芽，是东北特产的一种野菜。东北人最常吃的一种就是将柳蒿芽焯烫后沾大酱吃，柳蒿芽也可以用来清炒、做馅儿、做汤等等，别有风味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
柳蒿芽土豆汤的做法步骤
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1柳蒿芽摘洗干净 -
2锅中水烧开焯烫柳蒿芽 -
3捞出放凉水里 -
4土豆去皮洗净，切片 -
5热锅热油，葱花爆香 -
6放入土豆片翻炒 -
7加适量的盐、酱油、花椒粉炒匀 -
8倒入适量的清水 -
9盖盖，大火烧开，煮2分钟左右 -
10柳蒿芽挤干水分，切段 -
11待土豆熟了，放入柳蒿芽，放少许味精调味即可
小窍门
柳蒿芽焯水，放凉水中可使柳蒿芽更绿
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
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冬季食谱