食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
孜然大蒜的做法步骤
-
1所需食材：大蒜、盐、烧烤料、辣椒粉、芝麻。 -
2大蒜去掉外皮只留最里面的皮，单瓣分开。
-
3用冷水清洗两遍，浸泡5分钟。
-
4捞出大蒜，用一块干抹布擦去表面水分。
-
5像这样把水珠擦干。
-
6凉锅凉油下入大蒜，中小火炸。
-
7炸到像这样微黄即可。大约需要6、7分钟。炸的时候注意盖好盖子，容易崩。
-
8炸好后把油控出来好好保管，蒜油用途广泛，可做许多美食。
-
9蒜留在锅里，先关火调味。盐根据自己口味适量。
-
10烧烤料2大勺。
-
11辣椒粉一勺。
-
12芝麻两勺。
-
13开小火，晃动蒜，让所有调料均匀沾到蒜上。
-
14完成。不必担心有蒜皮要怎么吃，大部分蒜皮会裂开，即便有没裂开的，也很容易嗦出来。
小窍门
1、大蒜必须浸泡五分钟。
2、注意是冷锅冷油下锅，中小火炸。
3、容易崩，要注意安全。最好是盖盖子炸，或者戴个护面罩。
2、注意是冷锅冷油下锅，中小火炸。
3、容易崩，要注意安全。最好是盖盖子炸，或者戴个护面罩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 腊肠
- 肉丝炒蒜薹
- 韭黄炒蛋
- 西多士
- 香煎土豆丝饼
- 粉丝豆腐丁青菜包
- 油炸苹果圈
- 三脆鸡丁——既是零食也是主菜
- 萝卜丝、粉丝夹子
- 奶油裸蛋糕
- 奶香椰蓉爆米花
- 启东烧羊腿
- 鸡蛋饼
- 秘制红烧大骨头
- 藜麦八宝饭
- 鸡蛋土豆饼
- 脆豇豆金针肉沫
- 辣椒脆
- 香辣红烧鸡翅
- 山药核桃枣
- 香辣嫩豆腐
- 香辣煎豆腐
- 戚风蛋糕卷
- 千张炒菠菜
- 芝麻酱豆角
- orchestra
- orchestral
- orchestra leader
- orchestral score
- orchestra pit
- orchestrate
- orchestrated
- orchestration
- orchid
- orchid cactus
- orchis
- ordain
- ordained
- ordainment
- ordain that
- 芳树篇求友也（明·陆深）
- 芳树篇（明·刘崧）
- 芳树篇（明·陈琏）
- 芳树诗（南北朝·丘迟）
- 芳树轩（清·戴亨）
- 芳树（元·周巽）
- 芳树（元末明初·刘基）
- 芳树（南北朝·张正见）
- 芳树（南北朝·江总）
- 芳树（南北朝·沈约）
- 芳树（南北朝·萧绎）
- 芳树（南北朝·萧衍）
- 芳树（南北朝·费昶）
- 芳树（南北朝·顾野王）
- 芳树（唐·元稹）
- 企业合同审查及风险防范全书(合同范本风险提示注意事项审查要点)/企业法律与管理实务操作系列
- 北京仲裁(第91辑2015年第1辑)
- 泌尿外科诊疗学
- 读书之道(精)
- 胸部影像解剖图谱(中英文对照)/实用影像解剖图谱系列
- 骨关节影像解剖图谱(中英文对照)/实用影像解剖图谱系列
- 腹盆部影像解剖图谱(中英文对照)/实用影像解剖图谱系列
- 颅脑和头颈部影像解剖图谱(中英文对照)/实用影像解剖图谱系列
- 肾炎中医治疗学(修订版)(精)
- 络病学入门
- 烧伤预防
- 抗衰老与常见老年病防治
- 中国传统村落(第1辑北京传统村落)
- 我发现树林里的秘密/小小达尔文自然探秘系列
- 我发现沙漠里的秘密/小小达尔文自然探秘系列