“这道豆芽黑鱼片，非常美味好吃，老少皆宜健康营养。做法也非常简单。”
食材明细
- 葱香 口味
- 焯 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆芽黑鱼片的做法步骤
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1准备好食材。 -
2处理干净所有食材，鱼片中加入葱姜料酒和胡椒粉，盐和淀粉搅拌均匀静置15分钟。
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3豆芽摘去根须后清洗干净，生姜切碎末，香葱切葱花，小米椒切碎末。味达美蒸鱼酱油2勺和凉拌米醋1勺，白糖1克。
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4锅中加入适量清水煮开，把豆芽焯水1分钟左右。
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5装盘。
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6锅中加入适量清水煮开放入鱼片焯水至变熟即可捞出。
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7把鱼片放入豆芽上面，倒入调料汁。
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8油锅烧热加入适量橄榄油，倒入葱姜和小米椒快速翻炒出香味。
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9把油浇入鱼片上即可。
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10装盘上桌，香气扑鼻，上桌即可开吃。
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11吃时拌开，鱼片滑嫩鲜香，豆芽脆爽可口，也太好吃啦！
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
家常菜