“简单又美味的甜点，ins风网红抹茶毛巾卷（红豆、香蕉味）加抹茶香蕉班戟”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
网红抹茶毛巾卷的做法步骤
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1鸡蛋3个加白砂糖40克搅拌均匀。 -
2加入牛奶280克搅拌均匀。
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3加入玉米油25克搅拌均匀。
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4低筋面粉100克和抹茶粉8克过筛加入蛋糊中。
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5稍微搅拌一下，静置10分钟。
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610分钟后再使劲搅拌，可以使粉末和液体更好的融合。
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7蛋液过筛2次可以使面皮更细腻。
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8准备一口不粘锅，加热后舀一勺面糊进去，快速转动不粘锅锅让面糊呈圆形饼，转太慢了的话液体会凝固不成完美的形状，我试了好几次才顺手起来。
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9小火煎到抹茶饼表面出现大气泡，底面微微变黄就好了，小心取下晾凉，这个配方的量大概可以做10-12张饼左右，可以做2-3个毛巾卷）。
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10饼皮要放凉在使用，不然会使放上去的淡奶油化掉。
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11淡奶油400克打发，细砂糖40克粉三次加入，打发至硬性发泡比较好包裹（我淡奶油没了，是直接用现场的发泡奶油，太容易化了ε=(′ο｀*)))唉）。
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12一次用4张饼皮排列，微黄的那面在上面，包出来的颜色会好看，中间抹上打发好的奶油，抹的比较平一点待会好卷，均匀的撒上蜜红豆，两边和两头不要抹奶油待会要折叠卷起来的。两边往里面折起来，然后从头缓慢的卷起来，卷的时候要轻一点，有时候饼皮会裂开。
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13还可以用1个香蕉切薄片，重复上一步。
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14卷好以后用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏1-2小时定型。冷藏后更容易切。
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15网红抹茶香蕉毛巾卷完成，美美拍张照吧。
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16网红抹茶红豆毛巾卷完成，美美拍张照吧。
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17做抹茶香蕉班戟的话就简单了，中间放淡奶油。
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18再放上一小段香蕉块，再挤上淡奶油。
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19从四面包起来就行了，简单吧O(∩_∩)O哈哈~
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20抹茶香蕉班戟完成，美美拍张照吧。
小窍门
1、新手第一次的锅选小一点的，做起来比较容易上手，太大了会来不及均匀摊开，容易熟度不均匀、不成型，我就是这样O(∩_∩)O。
2、可以在不粘锅里用厨房纸擦一层薄薄的油，但是不要太多了，油多了话面糊会跑来跑去的O(∩_∩)O。
3、饼皮记得要放凉透，不然奶油会化掉，奶油不要打的太软，会很难卷，面糊过筛次数越多越细腻。
2、可以在不粘锅里用厨房纸擦一层薄薄的油，但是不要太多了，油多了话面糊会跑来跑去的O(∩_∩)O。
3、饼皮记得要放凉透，不然奶油会化掉，奶油不要打的太软，会很难卷，面糊过筛次数越多越细腻。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
烘焙
甜品
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西餐