“这道菜一直是我家请客的保留菜式，每次都大受欢迎。每次家里请客招待，总会听见嚷嚷道，别烧了吃不下了，要么再上蔬菜吃吃。。。。这道菜是各种蔬菜搭配一起，口感脆爽，味道清香可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒素的做法步骤
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1莲藕去皮切片泡入清水中，黑木耳，荷兰豆摘洗干净，冬笋片准备，红椒切片 -
2锅内水开后加入2克盐再把黑木耳，荷兰豆，冬笋片下入焯水后捞起过清水冲洗干净
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3热锅倒油，油温7分热
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4除红椒片外，所有食材全部倒入煸炒均匀
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5加入盐煸炒均匀
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6再把红椒片加入煸炒至断生
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7加入鸡粉煸炒均匀后熄火出锅
小窍门
1.食材焯水的时候加入少许盐能保持食材颜色不变和减少营养流失
2.各家口味不同，请按照自家的口味调整
3.莲藕切片后要泡入清水里以免氧化变黑
2.各家口味不同，请按照自家的口味调整
3.莲藕切片后要泡入清水里以免氧化变黑
使用的厨具：炒锅
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