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诗文
土豆炖鸡块
释义
食材明细
主料
鸡腿
7个
辅料
土豆
2个
配料
色拉油
适量
葱
8g
蒜
8g
姜
8g
桂皮
1段
香叶
3片
生抽
1汤勺
白糖
5g
料酒
1汤勺
食盐
适量
花椒
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
土豆炖鸡块的做法步骤
1
将鸡腿洗净,剁成块状
2
葱切段,蒜切片,姜切片,香叶、桂皮备用
3
炒锅中放入适量油,油温升高后放入花椒粒、葱、姜、蒜,炒出香味后放入鸡腿块,翻炒
4
炒至肉色变白,倒入开水,放入香叶、桂皮,大火烧开,转小火,炖20分钟
5
土豆去皮,洗净,切滚刀块
6
打开锅盖,放入土豆、盐、生抽、糖搅匀,加盖继续炖20分钟
7
转大火,将汤汁收至自己喜欢的程度,盛出即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 18:37:45