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诗文	土豆炖鸡块
释义	食材明细 主料 鸡腿 7个 辅料 土豆 2个 配料 色拉油 适量 葱 8g 蒜 8g 姜 8g 桂皮 1段 香叶 3片 生抽 1汤勺 白糖 5g 料酒 1汤勺 食盐 适量 花椒 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 土豆炖鸡块的做法步骤 1 将鸡腿洗净，剁成块状 2 葱切段，蒜切片，姜切片，香叶、桂皮备用 3 炒锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粒、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒 4 炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开，转小火，炖20分钟 5 土豆去皮，洗净，切滚刀块 6 打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖搅匀，加盖继续炖20分钟 7 转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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