食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
-
1准备好香料，葱切段，姜切片备用。 -
2莴笋、胡萝卜切细条。 -
3将切好的莴笋胡萝卜焯水备用。 -
4将鸡爪洗净，剪去指甲。 -
5将鸡爪切成两半。 -
6锅内烧水，放入葱姜和香料。 -
7将鸡爪放入锅中煮熟，但是不要煮太烂。 -
8将煮好的鸡爪泡入凉水中，不断换水，去掉胶质。 -
9将泡好的鸡爪捞出控净水。 -
10准备好容器倒入泡椒和泡椒水，适量加入盐、鸡精和白醋。 -
11将鸡爪和胡萝卜莴笋放入保鲜盒，倒入搅拌好的泡椒水。 -
12将盖子盖好，放置24小时以上入味。
使用的厨具：煮锅
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