“这道菜是前段时间妈妈教的，当时听了觉得非常有新意，所以今天空就试了试。味道很是不错，有西兰花的清香口感，又有鸡蛋的营养美味，这两者结合是既好吃又营养，家里大人、小孩都可以吃。西兰花的营养和鸡蛋的美味结合在一起的这道菜，值得你试着做来吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西兰花煎蛋的做法步骤
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1洗净的西兰花沥干水分 -
2用刀把西兰花的绿花割下来，只要花不要杆（杆可以糖醋腌制吃，也可以直接泡在泡菜坛，也可以切片炒，不会浪费的）
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3放入两个鸡蛋，适量盐
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4把它打散
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5不沾锅放入少许油
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6油温热情况下倒入西兰花蛋液
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7保持小火，凝固一面后给鸡蛋翻个面再煎，两面金黄即可出锅
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8上桌，既简单又美味的西兰花煎蛋就做好了
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9香喷喷出锅
小窍门
暖心提示:蛋液里最好只放盐，这样既保留了西兰花的清香口感，又给鸡蛋提香。当然，如果你喜欢小葱可以适量放点，但不宜多放，小葱容易把西兰花的鲜味抢去。你也可以滴两滴香油，但也不适宜多了，道理同上。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜