“羊肉为助元阳、补精血、助虚劳之食物,有暖中补虚、开胃健脾的功用;山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗慢性肠炎、肺虚咳喘、糖尿病、遗精、遗尿等”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
羊肉炖山药土豆的做法步骤
-
1胡萝卜和土豆，山药切丁备用 -
2羊肉泡去血水，凉水下锅煮开五分钟之后捞出沥干水分！
-
3锅中放少许油和一块冰糖化开后放入羊肉翻炒片刻，倒入料酒，生抽，老抽一勺！再放入葱姜蒜炒出香味！
-
4倒入汤锅中放入热水高出肉两???的高度！开锅小火炖约半小时左右！
-
5倒入山药，胡萝卜和土豆！继续炖半小时或20分钟即可！
-
6最后放盐和鸡精调味即可！盛出撒香菜！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜