“受父亲的影响，我很喜欢年糕的糯软口感，这不，平常用它烹饪菜肴时，大多数是以“炒”的方式来制作，今天，吃烦了炒菜口味的年糕，想着用它来做汤喝，一经试验，清淡爽滑的口感，让这一碗汤更加美滋美味了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
年糕青菜丸子汤的做法步骤
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1年糕切片，准备好。 -
2青菜摘洗净，准备好。 -
3猪肉丸准备好。 -
4葱姜末准备好。 -
5热锅上油，爆香葱姜末。 -
6放入年糕片。 -
7倒入适量肉汤。 -
8放入肉丸，盖锅，大火，煮五分钟。 -
9加盐调味。 -
10加入青菜段。 -
11煮开，加味精调味，即可出锅。
小窍门
1、年糕建议切成薄片，这样容易煮软。
2、青菜临起锅前加，可保持清爽口感。
2、青菜临起锅前加，可保持清爽口感。
使用的厨具：煮锅
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