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诗文
酸菜鱼
释义
“家常菜,味道还是不错的”
食材明细
主料
鱼
适量
酸菜
一包酸菜
辅料
盐
3勺
酒
100ml
鸡蛋清
1个
水淀粉
2勺
生姜
少于
大蒜
5瓣
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
1
先把鱼肉整块切下来,剩下的头和骨头切快
2
把切下来的整块鱼肉片出来
3
把鱼肉片腌制,加入两勺水淀粉,一点点黄酒,一勺盐,把蛋清放进去,搅拌均匀,放着腌制
4
把锅烧热,加入油。油热后加入姜和蒜,爆香加入鱼头和鱼骨,翻炒至鱼肉微泛白。
5
加入酸菜,翻炒出香味
6
加水煮开,煮开要持续10分钟,让鱼骨鱼头入味
7
把腌制到现在的鱼肉放进去后,搅拌均匀,继续煮开1分钟,加盐调味,出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 川菜 朋友聚餐
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put down roots
put down to
put faith in
put forth
put forward
put in
put in for
put in mind
put into practice
put into words
put it best
put it on
put money on
put my love
put off
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更新时间:2026/3/19 4:07:24