洋葱切块，木耳用开水(如果时间充裕用冷水)泡发，火腿切滚刀块。

热锅放入食用油，洋葱翻炒至五成熟，放入火腿，木耳，食盐，花椒面，生抽翻炒至熟，滴入二点桂花米醋，再加入味精搅拌均匀盛盘。