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诗文	糖醋鲫鱼
释义	食材明细 主料 鲫鱼 适量 番茄沙司 适量 辅料 葱末 适量 姜末 适量 食用油 适量 淀粉 适量 配料 白糖 适量 醋 适量 盐 适量 生抽 适量 白酒 适量 胡椒粉 适量 酸甜 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 糖醋鲫鱼的做法步骤 1 准备原料。 2 鲫鱼两面各切几刀，放少许盐，白酒，胡椒粉，撒少许淀粉。 3 入锅油炸。 4 炸到金黄酥脆捞出。 5 碗里放番茄沙司，糖，醋，少许水淀粉，生抽，1克盐，调成糖醋汁。 6 炒锅倒少许油放入葱末，姜末炒香后倒入糖醋汁炒至粘稠。 7 将炒好的糖醋汁淋到炸好的鱼上。 小窍门 鱼要炸到表皮酥脆，口感才好。外焦里嫩，酸甜可口，很好吃的。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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