食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
糖醋鲫鱼的做法步骤
-
1准备原料。 -
2鲫鱼两面各切几刀，放少许盐，白酒，胡椒粉，撒少许淀粉。 -
3入锅油炸。 -
4炸到金黄酥脆捞出。 -
5碗里放番茄沙司，糖，醋，少许水淀粉，生抽，1克盐，调成糖醋汁。 -
6炒锅倒少许油放入葱末，姜末炒香后倒入糖醋汁炒至粘稠。 -
7将炒好的糖醋汁淋到炸好的鱼上。
小窍门
鱼要炸到表皮酥脆，口感才好。外焦里嫩，酸甜可口，很好吃的。
使用的厨具：炒锅
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