“情人节到了
做个爱心小食应个景~~
祝大家幸福快乐、甜甜蜜蜜每一天！
这个爱心酸奶慕斯是可用在情人节、七夕、生日等多个纪念日的甜品小食
好吃又好看
大餐后食用也很合适
酸酸甜甜的非常解腻哟”
食材明细
- 甜香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
草莓酸奶慕斯杯的做法步骤
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1先将两片吉利丁片剪小块，冷水泡软后放进红色饮料，加热至沸腾。 -
2倒入垫了保鲜膜的浅盘中，薄薄一层约3mm厚度即可。室温或冷藏至完全凝固。垫保鲜膜比较好取下继续操作。 -
3凝固后取出，用心型模具压出爱心形状。 -
4将爱心贴在杯壁上，用手指轻轻按压出空气。 -
5制做酸奶慕斯。将慕斯材料里的吉利丁片冷开水浸泡一会儿。 -
6泡软后倒掉水，隔热水进行融化。 -
7化成液体后，加入酸奶中，搅拌均匀。 -
8淡奶油加细砂糖打发，打至5分可流动状。 -
9将酸奶糊倒入打好的淡奶油中，搅拌均匀。 -
10酸奶慕斯糊装入裱花袋中，剪大口，挤入杯中。 -
11放冰箱冷藏一小时左右冷藏定型。 -
12冷藏定型完成后，摆上草莓。 -
13撒上糖粉。 -
14装饰完成~~ -
15成品
小窍门
用寒天粉做比用吉利丁片好做，有韧性，不容易破。
我没有所以用的吉利丁片，要小心点拿取哦
用寒天粉的话可减量，用5克就行了
我没有所以用的吉利丁片，要小心点拿取哦
用寒天粉的话可减量，用5克就行了
使用的厨具：打蛋器、煮锅
所属分类：
烘焙
下午茶