“上海已经今年入冬以来第二次零下了，这种超市的天气加上零下的温度简直就是要命，所以这几天敞开了怀赶紧吃，囤积一点肥肉好度过严寒啊……
榜单该就是能够满足口感和一点点罪恶感的极佳选择，最初是因为黄油、鸡蛋、糖和面粉都需要一磅的重量而得名，加入了橙皮和果干，味道更加好吃，欲罢不能呢！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
果干磅蛋糕的做法步骤
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1橙皮洗洗干净，挂掉内层的白色筋络 -
2先切成细条，锅里面加适量水和30g砂糖，加入橙皮熬煮十来分钟 -
3100g黄油切成小块室温软化（我用了一半有盐黄油一半无盐黄油） -
4加入60g砂糖开始打发 -
5两个鸡蛋打成蛋液 -
6果干大颗粒的切碎 -
7打到黄油稍微发白 -
8分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀 -
960g面粉（我用的全麦粉）加40g燕麦麸皮混合均匀 -
10加入大发好得黄油中，刮刀拌均匀 -
11煮好的橙皮拿出来剁碎 -
12加入拌好的面团中 -
13加入剁碎的果干，拌匀 -
14放到耐热的烤碗或者模具里面 -
15烤箱上下火中层，170度20分钟即可~ -
16趁热把煮橙皮的糖水倒在磅蛋糕表面，放凉了就能吃了哦！
小窍门
1、橙皮里面的白色部分一定要刮干净，不然会很苦的；
2、燕麦麸皮我是随便加的，当然也可以换成面粉；
3、煮橙皮的糖水淋上去，冷却之后更加美味哦！
2、燕麦麸皮我是随便加的，当然也可以换成面粉；
3、煮橙皮的糖水淋上去，冷却之后更加美味哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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