“琥珀桃仁太好吃了，昨天晚上又做了一锅，然后一口气吃了一小碗，大晚上的太罪恶了，就是控制不住啊……话说我是不太爱吃核桃的人，我觉得核桃苦了吧唧的，直接吃并不好吃。所以吃的时候先加工一下吧，先烤几分钟，更酥脆，然后熬糖浆裹在核桃表面，香甜无比啊。做过白糖的也做过红糖的，都好吃，原来我和小伙伴们还特意去买过，自己做出来也挺成功的吗，我要不要去支个摊儿～”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
琥珀核桃仁的做法步骤
-
1将核桃仁剥出来。 -
2将核桃仁放入烤箱中，150度烤5分钟，让核桃更加酥脆。 -
3将核桃取出稍微晾凉，准备好清水，白糖（红糖也行），熟芝麻，蜂蜜忘了拍了。 -
4将清水和糖放入锅中。 -
5中小火加热，不停搅动以免糊锅底。 -
6直到泡沫细密，糖汁粘稠的状态迅速倒入蜂蜜。 -
7加入熟芝麻。 -
8倒入核桃仁翻炒几下，使其均匀裹上糖浆。 -
9出锅摊开晾凉即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃