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诗文
花生酥
释义
食材明细
主料
花生酱
160g
低筋面粉
200g
食用油
60g
糖粉
60g
鸡蛋
1个
辅料
芝麻
适量
泡打粉
1g
咸甜 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
花生酥的做法步骤
1
花生酱加入糖粉,泡打粉,食用油混合均匀,鸡蛋分离出来蛋黄搅拌至蛋黄液。
2
筛入低粉拌匀
3
注意不能过度搅拌揉捏,防止面粉起筋后不酥
4
烤箱预热180度5分钟,同时按自己喜好揉成10g左右小圆球,压瘪
5
刷上蛋黄液,撒上芝麻,黑芝麻更好,入烤箱180度中层烤20分钟
6
出炉啦,注意出炉后不宜动,放凉后变酥了密封冷藏保存
7
来一张成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 学生
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更新时间:2025/3/10 19:50:57