“港式大云吞，一只云吞一只虾，在家也能轻松做出茶餐厅美食^_^”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
港式云吞的做法步骤
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1第一次写食谱，没有准备分页图，先放我的食材大合照^_^ -
2虾仁拌上盐，味精，胡椒粉腌制，备用。
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3小青菜洗干净，摘好，备用。
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4猪肉最好选择8分瘦的，打成肉泥，备用。
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5将葱姜蒜切成沫，肉泥拌上葱姜蒜，一个鸡蛋，大地鱼粉，盐，味精，香油各少许，向着一个方向搅至肉馅上劲，备用。
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6开始包云吞，一只云吞里面包入一只虾仁，虾仁不宜过大，否则不入味。云吞整体也不宜过大，大小为1元硬币大小为宜，这样易煮熟也容易入口。
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7云吞包完开始做汤底，有备用鸡汤最好，没有的话，浓汤宝也可以。鸡汤/浓汤宝加水，备用。
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8大火烧开水，煮沸放入云吞，煮开转中火，等3分钟即可捞出，直接放入汤底。
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9将青菜放入沸水，快速涮熟捞起，一并放入汤底。一碗云吞就做完啦，因为我不爱吃面，所以这是“纯云吞”没有面??
小窍门
虾仁不宜过大
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜