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诗文	酸菜鲣鱼
释义	食材明细 主料 鲣鱼 450g 辅料 酸菜 适量 酸咸 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸菜鲣鱼的做法步骤 1 鲣鱼洗净，切大块。 2 酸菜洗净，切丝。 3 炒锅烧热下油。 4 放入鲣鱼翻炒，鲣鱼肉质紧实，不必担心翻炒易碎。 5 待鲣鱼变色，放入酸菜翻炒。 6 放入一碗清水同煮。 7 盖上锅盖煮8分钟。 8 由于酸菜有咸味，鲣鱼也提前腌制入味，所以不必放盐，煮熟可出锅。 9 酸菜鲣鱼。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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