食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
回锅肉的做法步骤
-
1食材和香料。 -
2锅里放入凉水、五花肉一切二放入锅内、放入香料、煮到开锅后捞入凉水过凉。 -
3五花肉切成大片、红彩椒切滚刀块、青蒜苗切三厘米长的段、葱、姜切末。 -
4锅内放一点植物油、慢火把五花肉里的油煎出来。 -
5放入葱、姜炒出香味、再放入豆瓣酱、甜面酱、蚝油、红彩椒煸炒。 -
6加入青蒜苗、味精、香油炒匀、出锅装盘
小窍门
1、五花肉不要煮的太熟、煮的时间太长肉就会收缩，肉收缩后一是不好切、二是不脆。
2、因为豆瓣酱、甜面酱、蚝油都有咸味、所以就不要再加酱油和盐了。
2、因为豆瓣酱、甜面酱、蚝油都有咸味、所以就不要再加酱油和盐了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
川菜
- 爆炒兔肉
- 干锅千叶豆腐
- 老虎菜
- 蔬菜煎饼
- 榄菜拌千页豆腐
- 酥炸萝卜丸子
- 柚皮糖
- 木瓜布丁
- 爱心意大利面
- 伤心酸辣粉
- 土豆丝馒头虾
- 夹肉饼
- 番茄鱼
- 烤山芋片
- 墨斗小炒肉
- 回味猪手
- 油光鱼炖豆腐
- 蒜泥茄子
- 蒜泥菠菜
- 南瓜烧海味
- [什锦小炒] --- 十分钟速成一道美味的家常菜
- 香辣大闸蟹
- 凉拌饺子皮
- 驴打滚
- 舒芙蕾芝士蛋糕
- 什么冰什么尾的成语
- 什么冰什么屑的成语
- 什么冰什么朽的成语
- 什么冰什么檗的成语
- 什么冰什么温的成语
- 什么冰什么火的成语
- 什么冰什么炭的成语
- 什么冰什么热的成语
- 什么冰什么燥的成语
- 什么冰什么玉的成语
- 什么冰什么琼的成语
- 什么冰什么砾的成语
- 什么冰什么竹的成语
- 什么冰什么脂的成语
- 什么冰什么蘖的成语
- 逢庄纳因赠（唐·皇甫冉）
- 逢庆良上人（明·徐熥）
- 逢废冢有感（明·王恭）
- 逢张十八员外籍（唐·白居易）
- 逢张参伯辱赠漫答（明·张元凯）
- 逢张宪副忆万都阃一首（明·黄省曾）
- 逢张架阁（明·高启）
- 逢张璩子金吾（明·黎彭祖）
- 逢归信偶寄（唐·李益）
- 逢徐兴公话旧（明·郑琰）
- 逢徐少卿（明·方郑作）
- 逢戴式之往南方（宋·严羽）
- 逢托克托景颜（元·萨都剌）
- 逢播公（唐·周贺）
- 逢故人之作（唐·佚名）
- 消防技术标准规范汇编(2015年版上下)
- 基于公平互惠心理偏好的激励机制设计
- 兴邦之难--改变美国的那场大火/雅理译丛
- 政府购买公共服务研究
- 精神病人强制医疗法治化研究--从中美两国对话展开
- 中日法律心理学的课题与共同可能性/中国政法大学社会学院十周年院庆丛书
- 医疗损害责任因果关系研究
- 我国营业信托受托人谨慎义务研究
- 知识产权权利制度研究
- 不可能的任务--环境损害民事救济的局限性
- 食品安全犯罪治理的刑事政策研究
- 中西法律传统(第10卷)
- 绿色世界史(环境与伟大文明的衰落新版)
- 判例解释之变迁与重构--中国判例解释发展与构建之路
- 我国刑事司法对犯罪论体系的选择与适用--一个基于实践理性的思考