食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
回锅肉的做法步骤
-
1食材和香料。 -
2锅里放入凉水、五花肉一切二放入锅内、放入香料、煮到开锅后捞入凉水过凉。 -
3五花肉切成大片、红彩椒切滚刀块、青蒜苗切三厘米长的段、葱、姜切末。 -
4锅内放一点植物油、慢火把五花肉里的油煎出来。 -
5放入葱、姜炒出香味、再放入豆瓣酱、甜面酱、蚝油、红彩椒煸炒。 -
6加入青蒜苗、味精、香油炒匀、出锅装盘
小窍门
1、五花肉不要煮的太熟、煮的时间太长肉就会收缩，肉收缩后一是不好切、二是不脆。
2、因为豆瓣酱、甜面酱、蚝油都有咸味、所以就不要再加酱油和盐了。
2、因为豆瓣酱、甜面酱、蚝油都有咸味、所以就不要再加酱油和盐了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
川菜
- 鸡米花---家常做法
- 广式月饼--五仁馅
- 蚝油冬瓜块
- 咖喱烧菜花
- 电饭锅木瓜炖牛奶
- 一学就会——香煎猪排
- 酸梅鸡爪
- 锅仔焖面
- 笋焖肉
- 梅菜炒黄豆
- 油闷大虾
- 土豆烧鸡块
- 酸辣土豆丝
- 吞拿鱼奶油意面
- 豉椒鱿鱼
- 【麻香白斩鸡】
- 肉龙
- 糯米馅儿的老婆饼
- 香酥蚕蛹
- 蛋黄酥
- 红豆沙
- Jian Kitchen 万般讨好之?香飘万里糯米骨?
- 炝炒圆白菜
- 改良版吃了不发胖——清蒸狮子头（让您吃出不一样的味道）
- 这个中秋最受欢迎的——鲜肉榨菜月饼
- 祈晴祷雨
- 祖什么一什么的成语
- 祖什么之什么的成语
- 祖什么什么尧的成语
- 祖什么什么度的成语
- 祖什么什么德的成语
- 祖什么什么文的成语
- 祖什么什么方的成语
- 祖什么什么法的成语
- 祖什么什么炬的成语
- 祖什么什么着的成语
- 祖什么什么自的成语
- 祖什么什么舜的成语
- 祖什么什么虐的成语
- 祖什么什么誓的成语
- 次韵答长乐令（清·丘逢甲）
- 次韵答闻山（明·顾璘）
- 次韵答阮维则（明·虞堪）
- 次韵答阳刺史城（唐·何坚）
- 次韵答陆宅之兼柬郑有孚（明·董纪）
- 次韵答陈之方秘丞（宋·苏辙）
- 次韵答陈仲思（宋·邓深）
- 次韵答陈公远（明·王缜）
- 次韵答陈叔高（宋末元初·戴表元）
- 次韵答陈君采兼简一二同志二首（元·黄溍）
- 次韵答陈君采兼简一二同志六首（元·黄溍）
- 次韵答陈天游京兆兼呈白楼冢宰（明·湛若水）
- 次韵答陈子明宿何襄武山斋见怀之作（明·李之世）
- 次韵答陈孚先见赠（宋·洪朋）
- 次韵答陈学之（明·邓雅）
- 影片分析(华语武侠电影文本细读)
- 与胡玫导演在一起的时光--大江东去拍摄侧记
- 镜苑沉思(薛晋文影视论集)
- 秩序与正义(中国电影的全球化想象和文化认同建构)/传媒新视野丛书
- 中国大历史/黄仁宇作品系列
- 文化夹缝谈
- 娱死记(精)/天涯人文书系
- 中国小品建筑十讲(插图珍藏本)
- 何以中国(公元前2000年的中原图景)
- 站在未来的立场上/启明文丛
- 蓝天上的暖心之旅(空姐的服务札记)
- 送给心灵的100束鲜花
- 立业(圣严法师的智慧人生)
- 0-3岁新手妈妈必知的30个重点早教法
- 冒险去鲁滨孙(解除昆虫世界的魔法)