食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香鳝片的做法步骤
-
1主料 -
2将鳝鱼去骨和内脏，洗去血水，用盐反复搓洗身上粘液 -
3洗干净后去头和尾部，切断，用料酒和胡椒粉稍微腌制一会 -
4黄瓜切菱形片，红椒切小段，蒜头去皮，稍微拍一下 -
5锅里放一大勺油，烧热后放入鳝鱼片翻炒 -
6炒到鳝鱼稍微变色后盛出，锅里留油 -
7放入一大勺郫县豆瓣酱 -
8炒香后放入蒜头，用小火慢煎，煎至蒜头金黄，爆出香味 -
9放入黄瓜片和鳝鱼翻炒一会 -
10随后放入红椒继续翻炒 -
11用生粉勾个薄欠，倒入锅里 -
12煮至汤汁有些浓稠后放入一点香菜，加适量盐就可以关火出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
鲁菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 奶酪卷心小吐司
- 在家也能吃烧烤——烤鱿鱼
- 香辣肉酱拌荞麦面
- 夏日美食———胡萝卜饺子
- 茄汁酱黄豆
- 抹茶蛋黄酥的做法
- 核桃麻糍夹心软欧
- 双椒煎蛋
- 健胃淮山米糊
- 夏日美食——瘦肉胡萝卜粥
- 焖烧罐食谱系类——自制酸奶
- 夏日美食——鸡蛋肉卷
- 夏日清凉辅食——核桃汁
- 夏日美味辅食——青菜豆腐蛋黄糊糊
- 芝士南瓜蛋包饭
- 蔓越莓发糕
- 豆豉香芋蒸排骨
- 蒜香酸豆角（自制）
- 消暑饮品――炒谷米汤
- 麻辣水煮毛豆
- 水煮鱼（微辣）
- 夏日简易自制美食——蒸蛋糕
- 清蒸仔鸡
- 道味源酸菜鱼的做法
- 丝滑姜撞奶
- 自什么水什么的成语
- 自什么没什么的成语
- 自什么泛什么的成语
- 自什么清什么的成语
- 自什么灭什么的成语
- 自什么烦什么的成语
- 自什么牺什么的成语
- 自什么甚什么的成语
- 自什么盈什么的成语
- 自什么矛什么的成语
- 自什么短什么的成语
- 自什么网什么的成语
- 自什么罗什么的成语
- 自什么罪什么的成语
- 自什么者什么的成语
- 送宪副敖君贵之兵备苏州便道省觐（明·严嵩）
- 送宪副王公家驭督视河南学政先是长公以春秋（明·王世贞）
- 送宪副王公赴山西（明·何乔新）
- 送宪副王裕之山东（明·杨荣）
- 送宪副钱平厓朝贺之京诗（明·湛若水）
- 送宪司知事吴君考绩之京（明·胡奎）
- 送宪吏郑彦林考满赴吏部（明·王恭）
- 送宪奏差丘鲁瞻还浙江二首（元末明初·叶颙）
- 送宪幕陈时中分题得平章河（元·黄镇成）
- 送宪掾孙德谦北上（明·张以宁）
- 送宪掾赵纲归南昌（明·倪谦）
- 送宫人入道归山（唐·于鹄）
- 送宫人入道（唐·张籍）
- 送宫人入道（唐·张萧远）
- 送宫人入道（唐·王建）
- (2020)历年真题阅读理解精讲精练/考研英语大趋势
- NFC技术进阶篇
- 探寻新时代社会公共福利支撑点
- 柠檬公主江冰蟾/阳光姐姐小书房非常明星系列
- 金融企业会计
- 现代电气及PLC应用技术
- 宏观经济学
- 考研英语(一)熟词僻义速记大全/恋练有词
- 增广贤文
- 读日本文化说日语
- 基础教育英语教师教学指南
- 我是小侦探
- 小学1年级多功能识字卡 下册
- 大学生心理健康教育
- 减贫与发展