“食材：
本地峨眉豆半斤，瘦肉半斤，红辣椒丁2个提辣。
调料：
鲜猪油，精盐，生抽，鸡精，调味鲜。
方法：
1、峨眉豆冼净择去两头切丝，瘦肉切丝。
2、锅里放进鲜猪油，下入瘦肉丝，
(用鲜猪油炒味更香，更甜，要比调和油煮出来的菜好吃。）
3、待瘦肉炒干水分倒进峨眉豆丝，辣椒丁翻炒，
4、加入精盐，把峨眉豆炒熟炒软。
5、再调入生抽，鸡精，调味鲜炒匀即成。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
峨眉豆丝炒瘦肉的做法步骤
-
1峨眉豆冼净择去两头切丝，瘦肉切丝。 -
2锅里放进鲜猪油，下入瘦肉丝，(用鲜猪油炒味更香，更甜，要比调和油煮出来的菜好吃。） -
3待瘦肉炒干水分 -
4倒进峨眉豆丝，辣椒丁翻炒 -
5加入精盐，把峨眉豆炒熟炒软。 -
6再调入生抽，鸡精，调味鲜炒匀即成。 -
7出锅装盘即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐