| 释义 |
“小时候的我们,一家都喜欢吃鱼,妈妈也最擅长做鱼,几种简单的调料便能煮出鲜美的鱼.人在他乡,特别会想念家,想念妈妈做的饭菜,按着妈妈说的方法,简单几步便能做出一道自己爱吃的红烧鲫鱼.”
食材明细
红烧鲫鱼的做法步骤
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2 调料简单:姜丝,干辣椒,葱与香菜几根,2小粒八角
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3 锅内油烧热,一定要烧热,最好冒青烟,然后将沥干的鱼下锅(油温不高的话鱼下锅容易粘锅),等一会儿再将火关小点儿煎
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6 再放一勺生抽增色,加适量水与盐开始煮,煮的过程中放一小勺白醋与一小勺料酒去腥(煮15分钟左右)
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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