“虽然立秋过了，但太阳伯伯还狠爱玩啊！！每天走到户外，感觉自己好像冰雪奇缘里的雪宝，快要融掉了。赶紧煲个凉瓜汤，下下火??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
凉瓜蚝豉煲西施骨的做法步骤
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1西施骨、鸡爪、腊鸭肾先汆水（就是水开后放水里煮3-5分钟，去血水和杂质）洗干净处理好备用。凉瓜切开去囊，切大块备用。黄豆泡水一小时，洗干净沥干备用。蚝豉泡15分钟，洗干净沥干备用。
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2姜一块用刀拍扁，放4升凉水开煮。水开先放骨头，蚝豉，鸡爪，鸭肾，黄豆，蜜枣煲半小时。半小时后再放凉瓜一齐煲一个半小时。最后十分钟，放适量盐，大火滚上十分钟，然后关火。
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3礼成??????
小窍门
广东人都爱煲汤喝汤，刚巧我就是广东人而已，是哦，很巧哦……哈哈，这是我从小就喝的汤水之一，这就来分享一下下。
因为减肥，我就不吃晚饭了，只是喝个汤吃个渣。这汤－－清甜中带微苦还回甘，海货的咸鲜味香得不要不要的，我煲汤的分量一般都是3-4人份儿，给大家做个参考。
点汤渣的酱油，我用的是蒸鱼酱油加少少麻油，什么都不加就很赞了??。
因为减肥，我就不吃晚饭了，只是喝个汤吃个渣。这汤－－清甜中带微苦还回甘，海货的咸鲜味香得不要不要的，我煲汤的分量一般都是3-4人份儿，给大家做个参考。
点汤渣的酱油，我用的是蒸鱼酱油加少少麻油，什么都不加就很赞了??。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
汤类
汤羹
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晚餐