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诗文 27的烹饪日记——让人吃完还想吃的“汉堡肉”饼
释义
27的烹饪日记——让人吃完还想吃的“汉堡肉”饼的做法
“每到周二、周四,全天课的27,还是决定自己带午饭去吃~于是~决定明天带“汉堡肉”饼去~嗯嗯~比较方便~也相当美味唷~”

食材明细

主料
  • 瘦猪肉末 300g
辅料
  • 黄油 30g
  • 鸡蛋 1个
  • 白洋葱 20g
  • 大蒜 2瓣
  • 面粉 15g
  • 红椒 1/3个
  • 青椒 1/3个
  • 豆腐 15g
配料
  • 料酒 1小勺
  • 黑胡椒 1/2小勺
  • 1/2小勺
  • 辣椒粉 1/2小勺
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

汉堡肉饼的做法步骤

  • 27的烹饪日记——让人吃完还想吃的“汉堡肉”饼的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 27的烹饪日记——让人吃完还想吃的“汉堡肉”饼的做法步骤:2
    2
    将大蒜捣成蓉,洋葱、青红椒、豆腐切成末,把黄油融化(嗯~27又懒得去融化黄油了~嘻嘻~)备用。把黄油、肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒、倒入一起。
  • 27的烹饪日记——让人吃完还想吃的“汉堡肉”饼的做法步骤:3
    3
    用筷子,把所有食材,朝一个方向使劲儿搅拌,直到所有食材完全搅拌在一起为止。
  • 27的烹饪日记——让人吃完还想吃的“汉堡肉”饼的做法步骤:4
    4
    再把剩下的食材全部加入搅拌好的肉酱里面,再次搅拌均匀。
  • 27的烹饪日记——让人吃完还想吃的“汉堡肉”饼的做法步骤:5
    5
    用手拍成厚约1cm的圆形肉饼(或者其他什么形状都行哈)。
  • 27的烹饪日记——让人吃完还想吃的“汉堡肉”饼的做法步骤:6
    6
    放到垫有锡箔纸的烤盘上。
  • 27的烹饪日记——让人吃完还想吃的“汉堡肉”饼的做法步骤:7
    7
    把烤盘放在已经预热好的烤箱里,200℃,中层,上下火,烤12—15分钟,取出翻面,再烤8分钟左右即可。
  • 27的烹饪日记——让人吃完还想吃的“汉堡肉”饼的做法步骤:8
    8
    再秀一张~呼呼~~~

小窍门

1、肉馅要选瘦点的,否则烤的时候会流出较多的油脂,并且会盖住黄油的香味。

2、豆腐依照个人口味,可加可不加。

3、肉馅儿在搅拌的时候,一定只能朝一个方向搅拌,一直搅拌到发粘的程度,这样拍出来的肉饼,才会比较均匀,不会散。

4、如果喜欢焦一点的味道,在烤的时候,可以自行稍微加一点时间,千万别烤糊了哦!

5、肉馅儿可以是猪肉、羊肉、牛肉都可以。

6、蔬菜的部分,可以按照自己的喜好增减,但是一定要切成细末哈!


做好的汉堡肉饼,可以当成汉堡包里面的馅儿,也可以直接食用~相当一物多用的肉饼唷!
那~祝大家好胃口~~下次见~~~
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/13 0:27:43