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诗文
虾肉馄饨
释义
食材明细
主料
柳条肉
200g
虾仁
100g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
蚝油
适量
鸡蛋清
2个
辅料
馄饨皮
适量
清淡 口味
煮 工艺
一天 耗时
简单 难度
虾肉馄饨的做法步骤
1
虾肉和瘦肉分别切碎备用……这一步最好用刀切成颗粒,不要搅拌机打碎,搅拌机打碎的肉泥做混沌口感柴,不够Q弹。
2
葱姜蒜切末放入搅拌机加水适量,打成葱姜蒜水。
3
虾肉和瘦肉倒在一起,放入蛋清以及各种调料,把打好的葱姜蒜水倒入,顺着一个方向搅拌上劲。
4
包混沌的步骤我省略,大家可以在app里面找,包好的混沌下锅煮熟。
5
高汤中放点紫菜,香葱末。
6
看起来很赞。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 小吃 家常菜
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更新时间:2024/10/19 5:33:34