正宗老坛泡椒凤爪的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	老坛泡椒凤爪
释义	食材明细主料凤爪适量辅料米酒适量八角适量生姜适量蒜子适量桂皮适量香叶适量丁香适量花椒适量胡椒粒适量微辣口味腌工艺十分钟耗时简单难度老坛泡椒凤爪的做法步骤 1 1．凤爪斩小待用； 2 2．坐锅烧水下米酒、姜片凤爪，沸腾后转中火，撇去浮沫煮8分钟； 3 3．凤爪用凉水冲洗浸泡3小时； 4 4．取一大碗，将生姜蒜子、八角桂皮香叶丁香花椒胡椒粒、老坛泡椒、老坛泡椒水、米醋、米酒、矿泉水混合成腌汁； 5 5．凤爪放入腌汁，封保鲜膜，入冰箱腌制3小时以上使用的厨具：汤锅、煮锅所属分类：小吃重庆小吃重庆菜
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