“女儿无肉不欢，而且好像和蔬菜有仇。排骨能大口大口的啃，蔬菜却总是说嚼不动。为了能让女儿吃点菜，特意切了胡萝卜碎末在里边。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末蒸蛋的做法步骤
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1原料：肉末、鸡蛋、胡萝卜。 -
2胡萝卜擦丝，再切成末，切些葱姜末。 -
3肉馅加入料酒、胡椒粉、生抽、食盐、鸡精、少许食用油，搅拌均匀。 -
4搅拌均匀，加入葱姜末，加入香油搅拌均与。（建议葱姜末后放） -
5加入切好的胡萝卜末拌匀。 -
6拌匀的肉末放入稍稍深一点的盘子中铺平。 -
7把鸡蛋直接打在肉末上，放入蒸锅。 -
8大火烧沸，转中小火蒸10分钟即可。 -
9蒸好的肉末鸡蛋，可以这么吃，也可以用蒜泥、香油、老醋调份蘸料蘸着吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜