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诗文 酸辣藕丁
释义
酸辣藕丁的做法

食材明细

主料
  • 鲜藕 500g
辅料
  • 生抽 适量
  • 糖 1小勺
  • 葱白 1小段
  • 花椒粒 适量
  • 蒜 2粒
  • 醋 1大勺
  • 干辣椒 适量
  • 老干妈豆豉 1勺
  • 鸡精 少许
  • 盐 适量
  • 姜 少许
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣藕丁的做法步骤

  • 酸辣藕丁的做法步骤：1
    1
    藕去皮洗净切成小方丁。
  • 酸辣藕丁的做法步骤：2
    2
    开水加适量盐，放入藕丁焯熟。喜欢吃软的，就多煮一会儿。
  • 酸辣藕丁的做法步骤：3
    3
    姜葱蒜切片，干辣椒切小段去籽，准备20粒左右花椒粒。
  • 酸辣藕丁的做法步骤：4
    4
    锅中倒入适量油，凉油下入干辣椒和花椒粒炒香。
  • 酸辣藕丁的做法步骤：5
    5
    再下姜蒜葱炒香。
  • 酸辣藕丁的做法步骤：6
    6
    倒入焯好的藕丁，加少许盐、生抽、1小勺白糖和少许鸡精翻炒均匀。
  • 酸辣藕丁的做法步骤：7
    7
    加入1勺老干妈豆豉炒均，起锅前加入1大勺陈醋和少许花椒油即可。
  • 酸辣藕丁的做法步骤：8
    8
    今晚减肥就吃这个当晚餐了。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/27 11:01:04