正宗蒜蓉上海青的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	蒜蓉上海青
释义	“上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。(展开)” 食材明细主料上海青 1把辅料蒜蓉适量配料油少许盐少许蒜香口味炒工艺十分钟耗时简单难度蒜蓉上海青的做法步骤 1 上海青洗净，从头一破两开，容易入味 2 蒜切末 3 油热后放入蒜末 4 炒出蒜香后倒入上海青 5 加盐翻炒几下 6 迅速出锅小窍门 1、选择颜色嫩绿、新鲜肥美、叶片有韧性的最好； 2、讲究旺火快炒，保持菜的脆感。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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