食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜苔炒肉丝的做法步骤
-
1韭菜苔。 -
2摘下花苔和头洗净切段。 -
3红椒一个。 -
4切丝。 -
5梅条肉洗净切丝。 -
6放入碗中加入料酒、生抽腌制10分钟。 -
7锅中放油下入肉丝翻炒后盛出。 -
8放入韭菜苔煸炒。 -
9炒至颜色变深后放入肉丝继续煸炒。 -
10关火。 -
11装盘。 -
12修饰。
小窍门
1、肉丝用梅条肉肉质比较鲜嫩，可以不用淀粉或蛋清腌制。
2、韭菜苔要大火炒、味道要稍咸一点。
3、红椒只是为了好看而配的也可不用。
2、韭菜苔要大火炒、味道要稍咸一点。
3、红椒只是为了好看而配的也可不用。
使用的厨具：炒锅
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