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诗文
韭菜苔炒肉丝
释义
食材明细
主料
韭菜苔
适量
梅条肉
适量
红椒
1个
辅料
生抽
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
韭菜苔炒肉丝的做法步骤
1
韭菜苔。
2
摘下花苔和头洗净切段。
3
红椒一个。
4
切丝。
5
梅条肉洗净切丝。
6
放入碗中加入料酒、生抽腌制10分钟。
7
锅中放油下入肉丝翻炒后盛出。
8
放入韭菜苔煸炒。
9
炒至颜色变深后放入肉丝继续煸炒。
10
关火。
11
装盘。
12
修饰。
小窍门
1、肉丝用梅条肉肉质比较鲜嫩,可以不用淀粉或蛋清腌制。
2、韭菜苔要大火炒、味道要稍咸一点。
3、红椒只是为了好看而配的也可不用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/30 4:33:16