“鸡翅烩时蔬：一款家常菜！儿子总说这是改良版的大盘鸡！有肉有菜，方便又不失营养，时蔬之类随意搭配，喜欢就好！??”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡翅烩时蔬的做法步骤
-
1鸡翅鸡腿洗净备用（鸡腿可买时让剁块） -
2凉水下锅放入姜片料酒焯水 -
3盛出沥干水分备用 -
4时蔬洗净备用 -
5所用小料改刀入盘 -
6热锅凉油放入冰糖炒糖色 -
7加入鸡翅鸡腿翻炒上色，加葱姜蒜，辣椒段花椒翻炒均匀 -
8加一勺豆瓣酱炒匀 -
9加入生抽，老抽，白酒翻炒均匀 -
10加水末过鸡翅，一次足量 -
11加一勺自制辣酱（没有可以省略） -
12大火煮开转小火慢炖四十分钟 -
13时蔬改刀备用 -
14提前十五分钟加土豆和玉米 -
15出锅前五分钟加洋葱，青笋，蒜苔，易熟不宜早放 -
16五分中后加盐调味，翻炒均匀即可 -
17美味出锅即可享用 -
18成品图，来碗米饭，有肉有菜！
小窍门
时蔬随意搭配，喜欢就好！祝您愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐