“最近喜欢上了吃蒸出来的菜，不用炒不用炖感觉也挺省事的，茄子虽然是油炸的好吃，但是热量太高了，还是蒸一蒸好点。料汁很重要，最后用油淋过的才最香，这才是让茄子比肉还好吃的秘密，超级香，最后的汤汁也是特别香，都舍不得扔掉，因为拌面特别好吃。
用电饭煲只蒸了十分钟，茄子就软了，剩下的用蒸锅蒸，结果十分钟竟然还有点硬，没办法又加了十分钟，看来以后还是用电饭煲来蒸菜省心，一个锅多种用途，给家里也省地方。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油淋蒜香茄子的做法步骤
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1将电饭煲的蒸网放在内胆里。 -
2倒入4杯水。 -
3将茄子切成条状，放入盘中，盘子放入电饭煲内。 -
4使用蒸菜功能，开始工作。 -
5蒸十分钟，取消程序。将蒸软的茄子用筷子夹入盘中。 -
6将蒜粒、蚝油、生抽、少许水混合均匀，淋在茄子上。 -
7撒上干辣椒、香菜。 -
8油烧热后，淋在茄子表面即可。
小窍门
1.调料汁就挺咸，最好不要再另外放盐了。
2.如果蒸十分钟茄子还不软，就再蒸一会。
2.如果蒸十分钟茄子还不软，就再蒸一会。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
热菜
家常菜