正宗玉米土司——看的到颗颗玉米粒的土司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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水、高粉、糖、盐按先液体后固体的顺序放入面包桶里，启动一个和面程序，揉成光滑面团，取出放入一个盆里，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜（12小时）。
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把醒好的面团从冰箱取出，回温1小时，撕成小块放入面包机里，再加入全蛋液，酵母，启动和面程序。一个程序结束后，取出一块面团检测一下，能展开，但还没有完全扩展。
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加入事先软化好的黄油，再启动一个和面程序。
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和面到15分钟时（我的面包机一个和面程序是23分钟），暂停，取一块面团检测，能完全扩展，拉出薄膜，就说明和好面了。
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这时加入玉米粒，继续和面3分钟左右，面和玉米粒完全融合，停止和面。
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取出面团放入一个盆里，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。（因为那天天气比较好，温度大概有20度左右，我放在房间窗口位置，隔着玻璃，有阳光照进来，1.5小时就发的很大）
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发到2-2.5倍大的样子。
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取出排气，分成三等份，滚圆，盖保鲜膜醒15分钟。
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取一个圆面团，擀成牛舌状。
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自上从下卷起。
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依次卷好三个，放入面包桶里，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
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发到8分满时，刷上一层全蛋液，撒上一些燕麦片，面包桶周围包一层锡纸（防止上色过重），亚光面朝面包桶。
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启动烘烤程序，40分钟。
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烘烤结束后，立即出炉，放凉。
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我已经等不及了，还没凉透就扳开了，颗颗玉米，一股扑鼻而来的面包与玉米的香味，尝一口，入口即化的感觉，好细腻，好松软。

诗文	玉米土司——看的到颗颗玉米粒的土司
释义	“这款面包怎么可以那么那么的松软，面包“发”疯了，我也要发疯了，哈哈……250克的高粉，最后做出来都快顶面包机盖了，呵呵。因为最近玉米便宜的惊人，只要1.5元一斤，一家人都喜欢吃玉米，怎么吃都好吃，所以试了这款面包，第一次做，没想到效果出奇的好。面包质地特别的软，特别的细腻，还能拉丝，连小宝贝吃了都连连地说“真好吃，味道好极了，妈妈成功了。”（宝贝2周岁多半个月）。写不出华丽的语言来表达，也拍不出美图，大家喜欢玉米的不防按方子去试试，真心好吃哪。” 食材明细主料高筋面粉 250克新鲜玉米粒 50克清水 120克全蛋液 20克细砂糖 40克盐 2克酵母 5克无盐黄油 22克辅料全蛋液适量燕麦片适量甜味口味烤工艺一天耗时普通难度玉米土司的做法步骤 1 水、高粉、糖、盐按先液体后固体的顺序放入面包桶里，启动一个和面程序，揉成光滑面团，取出放入一个盆里，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜（12小时）。 2 把醒好的面团从冰箱取出，回温1小时，撕成小块放入面包机里，再加入全蛋液，酵母，启动和面程序。一个程序结束后，取出一块面团检测一下，能展开，但还没有完全扩展。 3 加入事先软化好的黄油，再启动一个和面程序。 4 和面到15分钟时（我的面包机一个和面程序是23分钟），暂停，取一块面团检测，能完全扩展，拉出薄膜，就说明和好面了。 5 这时加入玉米粒，继续和面3分钟左右，面和玉米粒完全融合，停止和面。 6 取出面团放入一个盆里，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。（因为那天天气比较好，温度大概有20度左右，我放在房间窗口位置，隔着玻璃，有阳光照进来，1.5小时就发的很大） 7 发到2-2.5倍大的样子。 8 取出排气，分成三等份，滚圆，盖保鲜膜醒15分钟。 9 取一个圆面团，擀成牛舌状。 10 自上从下卷起。 11 依次卷好三个，放入面包桶里，盖上保鲜膜放温暖处发酵。 12 发到8分满时，刷上一层全蛋液，撒上一些燕麦片，面包桶周围包一层锡纸（防止上色过重），亚光面朝面包桶。 13 启动烘烤程序，40分钟。 14 烘烤结束后，立即出炉，放凉。 15 我已经等不及了，还没凉透就扳开了，颗颗玉米，一股扑鼻而来的面包与玉米的香味，尝一口，入口即化的感觉，好细腻，好松软。小窍门 1、面团揉好入冰箱冷藏12小时，特别能出膜。 2、面包桶周围包一层锡纸，可以防止上色过重，亚光面朝面包桶。使用的厨具：面包机所属分类：烘焙儿童面包早餐
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