“此款小酥饼是我在云南吃过类似小饼后，自己捉摸着做的，没想到味道绝对赞，有长江后浪推前浪的势头。小口吃的话外皮酥的掉渣，香酥可口，在口中越嚼越香。内馅很有嚼头，软筋中透着玫瑰的香甜，一点也不腻，吃后满口留香，回味无穷。玫瑰还有调理肌肤状态的功效，常吃美容哈。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
玫瑰酥的做法步骤
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1糯米粉和糖玫瑰充分搅拌均匀后（要没有干粉），上面再覆盖一层糖玫瑰。 -
2放入蒸锅，上汽蒸制25分钟。 -
3取出再次搅拌均匀，晾凉备用。 -
4水油皮材料和油酥材料混合，揉成光滑的水油皮和油酥皮面团，静置20分钟。 -
5把静置好的水油皮面团和油酥面团各分成8等分剂子。 -
6取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来。 -
7收口朝下，擀成椭圆形。 -
8卷起。 -
9从两边折叠，（7.8.9.重复3次）面团静置20分钟。 -
10静置好的面团，擀开。 -
11玫瑰馅团成小球。 -
12饼皮上放玫瑰馅。 -
13像包月饼馅一样包馅。 -
14收口朝下放好。 -
15刷蛋黄液，撒白芝麻，预热180度中层烤25分钟左右。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
糕点
烘焙
冰品