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诗文 蜂蜜无水蛋糕
释义
蜂蜜无水蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 两个
  • 低筋面粉 80克
  • 蜂蜜 40克
  • 砂糖 40克
辅料
  • 色拉油 30毫升
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蜂蜜无水蛋糕的做法步骤

  • 蜂蜜无水蛋糕的做法步骤：1
    1
    原料集合。
  • 蜂蜜无水蛋糕的做法步骤：2
    2
    玻璃碗内放入糖和蜂蜜，再打入鸡蛋。
  • 蜂蜜无水蛋糕的做法步骤：3
    3
    找一个更大的盆，倒入热水，再把玻璃盆放入热水盆里，开始打发鸡蛋。
  • 蜂蜜无水蛋糕的做法步骤：4
    4
    鸡蛋液由黄变白，膨胀起来，继续打发。
  • 蜂蜜无水蛋糕的做法步骤：5
    5
    打发到拿起打蛋器，会形成一个下垂且不容易滴落。
  • 蜂蜜无水蛋糕的做法步骤：6
    6
    分两次用小筛子筛入低筋面粉。每次用第7步的手法翻动混合。
  • 蜂蜜无水蛋糕的做法步骤：7
    7
    刮勺由下至上的翻动面糊，轻轻地混合面粉和蛋糊。
  • 蜂蜜无水蛋糕的做法步骤：8
    8
    最后加入色拉油再以7的手法混合。
  • 蜂蜜无水蛋糕的做法步骤：9
    9
    倒入模具2／3的深度，预热烤箱172度，时间10分钟，中层。这个是小模具是10分钟，大点的可以调到12分钟。
  • 蜂蜜无水蛋糕的做法步骤：10
    10
    来一口。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙   蛋糕   下午茶  
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更新时间：2026/3/19 6:32:34