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诗文
雪耳乌鸡汤
释义
食材明细
主料
乌鸡
1只
雪耳
1朵
响螺片
3片
辅料
红枣
10颗
枸杞子
1把
清淡 口味
煲 工艺
半小时 耗时
简单 难度
雪耳乌鸡汤的做法步骤
1
雪耳泡发。
2
响螺片洗洗,用水泡软。(泡的水留用。)
3
乌鸡去皮,剁大块。
4
把乌鸡,响螺片飞水。(冷水下锅,水开后煮2-3分钟。)
5
乌鸡洗去浮沫。
6
响螺片切小块。
7
红枣去核。
8
枸杞子
9
雪耳去蒂,撕小块,放入汤锅,倒入泡响螺的水和适量的清水。(我用电压力锅)。
10
把其他材料也放入,盖上盖子,按煲汤键开煮。。
11
煲好排气后就可以开盖,撇去肥油即可。(响螺片带咸味,可不放盐。)
12
清润滋阴。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/3/13 17:31:29