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诗文 酸辣鸡丝
释义
酸辣鸡丝的做法
“酸酸辣辣的味道配上鸡胸肉,健康又减脂的一道美味,不减肥的宝宝也很下饭啊。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 1个
辅料
  • 尖椒 1个
  • 胡萝卜 1/3个
  • 香菜 1棵
  • 3瓣
调料
  • 淀粉 1勺
  • 耗油 1勺
  • 白糖 2勺
  • 生抽 2勺
  • 陈醋 2勺
  • 辣椒片 3勺
  • 清水 大半碗
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酸辣鸡丝的做法步骤

  • 酸辣鸡丝的做法步骤:1
    1
    整块鸡胸肉洗净淋干水份。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉均匀切成5厘米的肉丝。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤:3
    3
    尖椒,胡萝卜,香菜切成同等长度的丝,蒜切沫备用。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤:4
    4
    调料表里所有调料按照要求调好。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤:5
    5
    油热倒入鸡丝翻炒2分钟,待鸡丝变色变挺。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤:6
    6
    倒入尖椒,胡萝卜,香菜丝和蒜沫翻炒。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤:7
    7
    待胡萝卜炒软后把准备好的汤汁再搅拌一下倒入,快速翻炒至汤汁粘稠关火。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤:8
    8
    成品出锅。

小窍门

倒入调好的汤汁时一定要再次搅拌一下,因为淀粉会沉淀。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/15 13:44:40