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诗文	椒盐皮皮虾
释义	食材明细 主料 皮皮虾 适量 辅料 椒盐味 适量 姜末 适量 蒜末 适量 辣椒 适量 油 适量 盐 适量 料酒 几滴 孜然 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 椒盐皮皮虾的做法步骤 1 把皮皮虾清洗干净。 2 皮皮虾放入盘中，少许盐、姜片、料酒腌制去腥味。 3 烧开倒入皮皮虾，变色捞出。 4 加入两勺淀粉、少许椒盐。 5 抓一下淀粉均匀的涂抹在皮皮虾身上。 6 锅中加热油，倒入皮皮虾炸3分钟捞出，待油温再次高温炸第二次，这样会更香。 7 加入油烧热加入配料，炒香。 8 炸至金黄色皮皮虾倒入配料中翻炒均匀，加入少许椒盐味即可出锅。 9 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   海鲜
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