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诗文
韭菜炒鸡蛋
释义
“简单也是菜。”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
韭菜
一小把
辅料
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋4个打散搅匀;
2
韭菜一小把洗净切碎;
3
鸡蛋、韭菜及适量盐搅拌均匀;
4
锅内油烧热,倒入鸡蛋液,待底部凝固成型后,翻面再煎,如此反复,直至鸡蛋液全部凝固为止。
5
如图。
小窍门
1、炒鸡蛋可以说是最简单最基本的菜了,但也有窍门和要点。一是油要热,二是火候要掌握好,我家喜欢吃有硬咖的。
2、鸡蛋本身有鲜味,因此炒鸡蛋无需多此一举放鸡精。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/13 11:13:03