“简单也是菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
-
1鸡蛋4个打散搅匀； -
2韭菜一小把洗净切碎； -
3鸡蛋、韭菜及适量盐搅拌均匀； -
4锅内油烧热，倒入鸡蛋液，待底部凝固成型后，翻面再煎，如此反复，直至鸡蛋液全部凝固为止。 -
5如图。
小窍门
1、炒鸡蛋可以说是最简单最基本的菜了，但也有窍门和要点。一是油要热，二是火候要掌握好，我家喜欢吃有硬咖的。
2、鸡蛋本身有鲜味，因此炒鸡蛋无需多此一举放鸡精。
2、鸡蛋本身有鲜味，因此炒鸡蛋无需多此一举放鸡精。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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