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诗文 腊味煲仔饭
释义
腊味煲仔饭的做法

食材明细

主料
  • 腊肠 2根
  • 大米 100g
辅料
  • 胡萝卜 半根
  • 咸鸭蛋 1个
  • 洋葱 半个
  • 蚝油 2勺
  • 生抽 1勺
  • 凉白开 1勺
  • 白糖 半勺
  • 碎米芽菜 少许
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

腊味煲仔饭的做法步骤

  • 腊味煲仔饭的做法步骤:1
    1
    食材合照。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:2
    2
    大米洗净后加水泡半小时以上。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:3
    3
    砂锅内刷一层食用油。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:4
    4
    泡好的大米清水按1:1的比例放进砂锅内,开大火煮。锅开后开小火盖上盖子。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:5
    5
    米饭快熟的时候把菜码进锅里,盖上盖子继续再闷10分钟。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:6
    6
    其余调料放进碗里调好,最后掀开盖子浇汁上去,关火闷几分钟即可。

小窍门

碎米芽菜没有可不放,没有咸鸭蛋用生鸡蛋替换也可以,蔬菜可以随心搭,喜欢吃啥就放啥。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 16:09:50