网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
法式全麦短棍面包
释义
食材明细
波兰种:
高筋面粉
50克
水
50克
酵母
0.5克
主面团:
高筋面粉
110克
全麦粉
50克
酵母
1克
黄油
10克
食盐
2克
芝士碎
适量
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
法式全麦短棍面包的做法步骤
1
准备波兰种:其材料混合室温条件下发酵12~16小时。发酵好的面糊呈丰富的泡沫状。
2
主面团所有材料混合揉成光滑面团,发酵至两倍大后取出分成四个面团。
3
取一个面团擀成椭圆形。
4
上下对折。
5
然后,捏和接缝处。
6
用手搓成橄榄形。
7
四个面包胚放入烤盘,表面喷上水。
8
撒上芝士碎。
9
放入烤箱进行第二次发酵。
10
准备10克黄油隔水融化。
11
融化的黄油装入裱花袋。
12
面包胚发酵至两倍大后进行割包。
13
在割包处挤入融化的黄油。然后,以上下火220℃预热烤箱。送入烤箱烤18至20分钟。要请观察,面板体上色较深的话,10分钟后上下火转180℃。
14
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
随便看
自制油豆腐
微波炉紫苏蒸蟹
炸鸡米花
红烧土豆鸡块
芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜
腊肠炒菜头皮
土豆饼
牛肉包子
原味曲奇
【番茄配方】葡萄干果酱蛋糕卷——满口葡萄粒,无比满足感
懒人香脆土豆丝饼
【番茄配方】日式棉花蛋糕卷——容易操作,口感细腻
【番茄配方】卡仕达酱——泡芙的最佳伴侣
午后来份酥得掉渣的小点心
圆葱猪肉馅饼简单做法
【番茄配方】卡仕达馅泡芙——体验另一种冰淇淋感的内陷
蒜籽烧黑鱼
黑椒洋葱炒鸡丝
照烧鸡腿饭
松仁玉米
虎皮尖椒烧茭白
香菇海参扒娃娃菜
超级月亮
香烤鸡翅
五花肉炖土豆
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 15:55:17