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诗文 土豆烧肉皮
释义
土豆烧肉皮的做法
“肉皮价廉物美。在我们四川买肉的时候,肉皮都是白送的哟。还有丰富的蛋白是美容佳品,把它和土豆一起烧一烧,非常的美味哦。”

食材明细

主料
  • 猪肉皮 半斤
  • 土豆 一个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 红烧料包 一包
  • 酱油 一匙
  • 老抽 少许
  • 白糖 少许
  • 料酒 少许
  • 味精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

土豆烧肉皮的做法步骤

  • 土豆烧肉皮的做法步骤:1
    1
    猪皮加料酒。煮熟。用菜刀刀刮去多余的脂肪去掉多余的。猪毛。
  • 土豆烧肉皮的做法步骤:2
    2
    土豆切去皮切大块儿焯水。
  • 土豆烧肉皮的做法步骤:3
    3
    锅里放油爆香葱姜蒜。
  • 土豆烧肉皮的做法步骤:4
    4
    放入煮好的肉皮。加入干锅料翻炒均匀。
  • 土豆烧肉皮的做法步骤:5
    5
    加入适量的清水。大火转小火炖半个小时。放入酱油,白糖。老抽。
  • 土豆烧肉皮的做法步骤:6
    6
    起锅放点鸡精,撒上小葱花。

小窍门

猪皮多余的脂肪一定要去掉,毛一定要弄干净,不然吃着会有一股异味的。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
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更新时间:2025/3/15 13:23:24