“苋菜在北方就是一种野菜，近年来因其营养丰富而被大量种植，苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。苋菜可炒，可做汤，今天就用它和豆腐做一碗汤，稍加了点虾皮，补补钙”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苋菜豆腐汤的做法步骤
-
1准备食材 -
2豆腐轻轻划成小块，苋菜洗净切段（忘了拍）。 -
3砂锅加适量水，滑入豆腐。 -
4加一盒浓汤宝，没有就用高汤，高汤也没有就加盐吧。大火煮，开转小火煮十分钟。 -
5倒入苋菜段，煮三五分钟至菜叶熟 -
6加入虾皮，煮滚即可关火。 -
7浓汤宝挺咸的，不用加盐，口重的可以根据自己的喜好添加。
小窍门
1:用了浓汤宝就没有加其它佐料，也可用老汤、高汤代替，如果没有就自己加盐及其它调味料。
2:一盒内脂豆腐，做两大碗汤。
2:一盒内脂豆腐，做两大碗汤。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜