“相信在大多数人的认知中，三文鱼的使用方法应该都是简单切片，生吃或者做寿司，再或者是简单的煎一下，但其实三文鱼的美味绝不仅仅于此。
今天就教大家来做一道简单却又不失高档的焦糖三文鱼，让你在家也能吃上高级餐厅的高级料理！
三文鱼还在生吃吗？90秒厨房教你做美味的焦糖三文鱼!”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
焦糖三文鱼的做法步骤
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1将洗好的包菜切成丝，放入盘底作为垫菜备用。 -
2将三文鱼切成两指宽的条状，方便入味以及制作。 -
3将切好的三文鱼放入一个大碗中，将切好的柠檬用手挤出柠檬汁放入其中。 -
4再依次放入海盐以及白胡椒，进行调味。 -
5用手轻轻的按压，使调料更快的融入，之后腌制10分钟左右。 -
6腌制好以后，取出用厨房纸吸干表面水分备用。 -
7均匀的在擦干水分的三文鱼上面洒上少许面粉。 -
8煎锅放入少许花生油，对三文鱼进行煎制。 -
9将三味鱼煎至表面金黄，取出放在最初切好的包菜丝盘底上。 -
10摆好盘之后，在三文鱼表面挤上沙拉酱。 -
11再在其表面洒上些许的白砂糖。 -
12用酒精喷枪对其表面的白砂糖进行加热。 -
13如此，一道简单又高大上的焦糖三文鱼便大功告成了。
小窍门
下一秒。就让你爱上它！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
私房菜