诗文 | 板栗牛肉粒咸派 |
释义 |
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食材明细
板栗牛肉粒咸派的做法步骤
小窍门
小英子心语:
1. 放山楂可以增加派的风味,吃起来更香味道更出色,这个季节盛产山楂,若没有也可以不放。 2. 牛肉选择成品的菲力黑椒牛排,牛排是处理过的肉质嫩好熟,若是选用市售的普通牛肉炒的时间会久一点。 3. 蛋奶液里用到的奶油奶酪和动物淡奶油,是我早先用剩下的怕过期怕坏就冻起来了,用在这里不影响味道的,提前拿出来化开加加温再和蛋液搅拌就好了。 4. 黄油不要软化,从冰箱里拿出来切成小块就用,要是夏季天气炎热,操作中还需放冰箱冷藏降温。
使用的厨具:电烤箱
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